Menu du Chef
3 gangen 30,-
Of stel zelf uw menu samen met een supplement bij een aantal gerechten.
Bij het menu zitten duidelijke en makkelijke instructies.
IBIZA TAPAS MENU
Mediterraanse gerechten om samen te delen.
49,95 ( 2 personen )
Steak Tartare Fijn gesneden biefstuk – truffelmayo – eigeel – kappertje – rode ui
Gamba’s Gekookte gamba’s – aioli – citroen
Albondigas Spaanse gehaktballetjes – tomaat – kruiden
Jamón Zacht gegaarde beenham – jus van oregano
Patatas bravas Aardappel in licht pikante tomatensaus
Ejotes al ajillo Sperziebonen – knoflook – tijm
Pan con hierbas Huisgemaakt brood – rozemarijn – salie – basilicum – boter
Salmonete Rode Mul – pesto
Tiramisú clásico Mascarpone – cacao – lange vingers
Tiramisú de coco limoncello Mascarpone – limoncello – kokos – lange vingers
Eventueel uit te breiden met :
6 oesters 15,- / ½ kreeft 16,- Wijnpakket 3 flessen : 29,95
MENU DU CHEF
Voorgerechten:
Alle voorgerechten zijn inclusief huisgemaakt brood
Carpaccio rundercarpaccio- truffelmayo – grana padano – pittenmix – bladsla
Herten Carpaccio +2
Carpaccio van Hert – cranberry – piccalilly – zonnebloempitten – bladsla
Hoofdgerechten:
Filet Mignon
Runderhaas – truffeljus – groentetaart aardappel & bloemkool
Hele Kreeft + 17 Hele kreeft – gegrild of gekookt – olijvenmayonaise – bladsla
Noordzeetong ( circa 450gr ) + 13 Royale Tong – krieltjes – bladsla
Nagerechten:
Chocolade Bavarois Bavarois van chocolade met crumble van brownie en crème van aardbei
Tiramisu + 1
lange vingers gedrenkt in koffielikeur, mascarpone en afgewerkt met cacao
Bijgerechten:
Oesters als aperitief 6 stuks – 15,-
12 stuks 29,- voor u open gemaakt – rodewijnazijn met sjalot – citroen
Huisgemaakt brood met kruidencreme ( 1p) 2,00
Ovenschaaltje met Provencaalse krieltjes (2p) 5,95
Bijpassend wijnpakket incl Fles Sparkling Pug als aperitief voor 29,95. Affligem Blond of Trippel voor 2,75
HEEFT U EEN ALLERGIE ? MELD HET ONS….
Gewoon in Vreeswijk
Afhaal Wijnen
Sauvignon blanc, Barinas, Spanje Fles 6,25 Doos 35 Explosie van tropisch fruit
Pinot Grigio, Paparuda, Roemenië Fles 6,50 Doos 37,50 Expressieve witte wijn
Monastrell Rosado, Barinas, Spanje Fles 6,25 Doos 35 Fris – droog – fruitig
Garnacha, Barinas, Spanje Fles 6,25 Doos 35 Elegant – zwart fruit – laurier
Primitivo, Feudi 125, Puglia Italië Fles 9,95 Doos 59,70 Vol – kruidig – fruitig
Margaux, Chateau Soussans Fles 32,50 Klassieker – donker fruit – zachte tannines – zuiver
Sancerre Rouge, Domaine de la Thibaude Fles 19,95 Licht – fris – zuivere aroma’s – elegant – romig
Rioja Reserva, Viña Herminia Fles 18,50 36 maanden gerijpt – kersen – bramen – topper
Chablis,Pierre André, Bourgogne Fles 26 Fruitig – elegant – droog – terroirwijn – rokerig – verfijnd – mineralig
Sancerre Blanc, Domaine de la Thibaude Fles 19,95 Wit droog – elegant – citrus – verfijnd – vloeibaar kristal
Chalmet Chardonnay Reserve, Frankrijk Fles 9,95 Doos 59,70 Eikenhout – vanille – strogeel – kristalhelder – krachtige aroma’s
Gewurztraminer Cuvée Prestige, Alsace Fles 15 Complex – droog – intens – goudgeel – exotisch fruit
Viognier, Very Limoux Fles 9,95 Helder – goud – floraal – fris – perzik – peer
Minuty , Côte de Provence Fles 15,95 TOP rosé – zalmroze – kruidig – fris – aardbeien – bessen
Grenache Rose d’Adimant Fles 9,50 Prachtige fles (herbruikbaar) – rood fruit – perzik – bloemen