Menu du Chef

3 gangen 30,-

Of  stel zelf uw menu samen met een supplement bij een aantal gerechten.

Bij het menu zitten duidelijke en makkelijke instructies.

IBIZA TAPAS MENU

Mediterraanse gerechten om samen te delen.

49,95 ( 2 personen )

 

Steak Tartare                                                       Fijn gesneden biefstuk – truffelmayo – eigeel – kappertje – rode ui

Gamba’s                                                                  Gekookte gamba’s – aioli – citroen

Albondigas                                                             Spaanse gehaktballetjes – tomaat – kruiden

Jamón                                                                    Zacht gegaarde beenham – jus van oregano

Patatas bravas                                                      Aardappel in licht pikante tomatensaus

Ejotes al ajillo                                                       Sperziebonen – knoflook – tijm

Pan con hierbas                                                   Huisgemaakt brood – rozemarijn – salie – basilicum – boter

Salmonete                                                   Rode Mul – pesto

Tiramisú clásico                                                    Mascarpone – cacao – lange vingers

Tiramisú de coco limoncello          Mascarpone – limoncello – kokos – lange vingers

 

Eventueel uit te breiden met :

6 oesters 15,- / ½ kreeft 16,-                                                                                                Wijnpakket 3 flessen : 29,95

MENU DU CHEF

Voorgerechten:

Alle voorgerechten zijn inclusief huisgemaakt brood

 Carpaccio                                rundercarpaccio- truffelmayo – grana padano – pittenmix – bladsla

 Herten Carpaccio        +2

 Carpaccio van Hert – cranberry – piccalilly – zonnebloempitten – bladsla 

Hoofdgerechten:

 

Filet Mignon                                   

Runderhaas – truffeljus – groentetaart aardappel & bloemkool  

Hele Kreeft                + 17                             Hele kreeft – gegrild of gekookt – olijvenmayonaise – bladsla    

 Noordzeetong ( circa 450gr )               + 13 Royale Tong – krieltjes – bladsla

Nagerechten:

Chocolade Bavarois                                    Bavarois van chocolade met crumble van brownie en crème van aardbei

Tiramisu          + 1         

lange vingers gedrenkt in koffielikeur, mascarpone en afgewerkt met cacao  

Bijgerechten:

Oesters als aperitief                    6 stuks – 15,-

                                                      12 stuks 29,-        voor u open gemaakt – rodewijnazijn met sjalot – citroen       

Huisgemaakt brood met kruidencreme ( 1p)     2,00

Ovenschaaltje met Provencaalse krieltjes (2p)  5,95

Bijpassend wijnpakket incl Fles Sparkling Pug als aperitief voor 29,95.                          Affligem Blond of Trippel voor 2,75

 

HEEFT U EEN ALLERGIE ? MELD HET ONS….

Gewoon in Vreeswijk   

Afhaal Wijnen 

Sauvignon blanc, Barinas, Spanje                                                       Fles 6,25 Doos 35 Explosie van tropisch fruit                     

Pinot Grigio, Paparuda, Roemenië                                              Fles 6,50 Doos 37,50    Expressieve witte wijn

Monastrell Rosado, Barinas, Spanje                                                  Fles 6,25 Doos 35          Fris – droog – fruitig

Garnacha, Barinas, Spanje                                                                 Fles 6,25 Doos 35          Elegant – zwart fruit – laurier

Primitivo, Feudi 125, Puglia Italië                                      Fles 9,95 Doos 59,70               Vol – kruidig – fruitig

Margaux, Chateau Soussans                                                  Fles 32,50           Klassieker – donker fruit – zachte tannines – zuiver

Sancerre Rouge, Domaine de la Thibaude                                     Fles 19,95                 Licht – fris – zuivere aroma’s – elegant – romig

Rioja Reserva, Viña Herminia                                     Fles 18,50                                     36 maanden gerijpt – kersen – bramen – topper

Chablis,Pierre André, Bourgogne                                         Fles 26                     Fruitig – elegant – droog – terroirwijn – rokerig – verfijnd – mineralig

Sancerre Blanc, Domaine de la Thibaude                                     Fles 19,95            Wit droog – elegant – citrus – verfijnd – vloeibaar kristal

Chalmet Chardonnay Reserve, Frankrijk                    Fles 9,95 Doos 59,70 Eikenhout – vanille – strogeel – kristalhelder – krachtige aroma’s

Gewurztraminer Cuvée Prestige, Alsace                                     Fles 15            Complex – droog – intens – goudgeel – exotisch fruit

Viognier, Very Limoux                                                Fles 9,95                               Helder – goud – floraal – fris – perzik – peer

Minuty , Côte de Provence                                          Fles 15,95                                 TOP rosé  – zalmroze – kruidig – fris – aardbeien – bessen

Grenache Rose d’Adimant                                                        Fles 9,50                   Prachtige fles (herbruikbaar) – rood fruit – perzik – bloemen

 

 

 

Volg ons op social media